昨日の井戸端会議のお菓子　【スイートポテトのクランブル】


材料
【スイートポテト　】
サツマイモ（茹でで皮をむく）　600ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　　60ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　60ｍｌ
上白糖　　　　　　　　　　　　　　90ｇ
ラムエッセンス　　　　　　　　　小さじ１

【クランブル】
バター　　　　　　　　　　　　　　　60ｇ
上白糖　　　　　　　　　　　　　　60ｇ
アーモンドプードル　　　　　　　90ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　60ｇ


クランブルの材料をボールに入れて（バターは細かく切っておく）
そぼろ状になるように手で混ぜる（手早く）
冷蔵庫で冷やす

スイートポテト
サツマイモを軽くつぶして、鍋にラムエッセンス以外の材料を入れて
火にかける
練るように混ぜて　水分がなくなってきたら火からおろしてラムエッセンスを加えて混ぜる

アルミカップなどに丸めていく

クランブルをのせる（　押し付けない　のせるかんじで）

180度のオーブンで25分ほど焼く


昨日の夕ご飯はこれ1個で終わり

実は私の母
若いころダンサーだったので　今でも　激がつくほど細い

60代後半で元気

その母のエンドレス話の中に
『ダンサーのころは　1日にケーキ一個で　一日中レッスンしたんだよ
　それは真似するなとは言わないけどね』

と言われたことを思い出した

私は舞台に上がるわけじゃないしって思っていたけど
今日　なんとなく　その言葉を思い出しちゃった



朝は山盛りサラダと　キウイ
昼は納豆ご飯とお味噌汁　
でした。

お家の片づけをして沢山でたゴミを捨てに行ったり、
金魚の入れ物を探しにホームセンターめぐりをしたり
YOKOさんとフェイスタイムでおはなししたり、
家族の夕飯（切干大根の洋風煮、マーボなす　サツマイモの味噌汁）
ゴルフのスクールにいったり
井戸端に行ったり
座ってのんびりしていることがないと食べることを考えないんだね
のんびり楽してるってことだなぁ…　な～～んて遅いけど気がついた1日でした　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　jun